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【材 料】
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皮蛋 1個
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蔥花 適量
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高湯 1200㏄
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% _+ O- P- y9 ]" x+ w9 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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; Z* }1 O: x; g# @【做 法】
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4 |) O5 f2 S3 b1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。! h5 ^# x: E! M @) g2 W
# G. l+ V3 ^ t) N4 z6 e$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。, e% _4 y! I% d% D- R; w% ^( M1 Q
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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