材料：
0 R" @& ^. m2 M: c- |鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）" H0 m# ^0 Y" f
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調味料：os.tvboxnow.com0 t. S' s9 o& F% f
鹽、黑胡椒粉少許）
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事前預備：
! b% _; c3 }2 ^- ^公仔箱論壇露筍去皮，預備大碗冰水os.tvboxnow.com9 p. \; I* z @2 t. u
; m4 T5 U! C: M4 p+ ]步驟1
. D) p3 s. V. R# s! U9 f; f煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘
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步驟20 J8 v- C$ L/ B! e
露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用
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; \; G( s6 `! `' N! q$ Gos.tvboxnow.com步驟3, y L6 m9 Y j$ y& q5 ~
熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味
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: {' x% W$ o& R Dos.tvboxnow.com步驟4公仔箱論壇7 Y$ [5 Y* {% M5 f! h
牛奶鼠尾草汁淋在露筍
. Z# Q" |# Q$ x溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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