做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。os.tvboxnow.com, [" t. v* B& k" ~- c
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 X" z* A( o
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ @9 e' _7 E2 e
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調味料：
3 I1 n9 T$ m6 ]3 ~& z鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿os.tvboxnow.com5 n; v d$ H( _1 B( t: W3 ?4 h
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溫馨提示﹕
. o8 L U' c; Q9 W6 Y, @* n雞蛋不要溝水
3 o+ U$ r) X) B6 h5 U+ ^4 p3 {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 B, d. m' _- s, B
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步驟10 @7 g l6 l+ X# e6 [8 A
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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) F( r4 p4 \1 N2 y; W7 V- jos.tvboxnow.com步驟2
: {# T- G# p3 K: q) Dos.tvboxnow.com熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* T# T7 e4 }
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色$ I z3 I( }3 s! v' x/ U% H
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步驟4
& D5 H! w- B- W4 ]9 D' d6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟4 S: C6 X/ e1 e# E# Q
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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