做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。% G0 H; j' X5 u6 E! y% _0 ~
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材料：
: Q- `/ A) H# G y, {; p3 l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% @& m) @( D. J
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿: u9 z5 r( \. W+ ]9 ?# g! d! M0 ?
% Y. b# F; [! U' M" r) s6 z9 X% U溫馨提示﹕
L$ l1 h! d6 n; L/ K6 L4 L& V6 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水
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3 X( _( V; ~$ L( N, |步驟1tvb now,tvbnow,bttvb0 K* k5 L% J" P' D
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草os.tvboxnow.com& e; l# V# ^3 M3 d$ v
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步驟2
5 F) ]6 x$ r9 C% k Xos.tvboxnow.com熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中4 D8 O. g7 T. |2 b( b
; U8 E1 c' q% D: J% }) l O5 Y步驟3
3 ^0 {" z7 b9 B& J! b4 q薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色/ j) ?8 J8 t/ q, v r
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" y: w( v3 ^ }; t) f+ h$ T! j2 ^; }3 \公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟os.tvboxnow.com6 U5 o* ~4 U. X4 r# ~
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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