做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
3 C& x) p2 |8 @+ b9 k) J鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 G# T1 n6 F
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇6 ]4 G4 m# L. M' ^. x
6 M6 W2 g- n3 w, Q k/ Q8 ]4 s. ~公仔箱論壇溫馨提示﹕公仔箱論壇1 O9 t5 s, c- b) C% k% _: X4 R
雞蛋不要溝水os.tvboxnow.com6 l' H) E C. ?9 s4 A# D
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6 I2 h$ \ ]/ Dos.tvboxnow.com步驟1
0 U8 w5 h, U8 L; A& A( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇1 v4 n0 _0 z* b: D* R
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步驟2os.tvboxnow.com/ U$ J! p4 T e( i- {
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# q1 v j9 q8 @
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* N6 P. {. W. D2 Y/ }
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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