做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
/ U5 j5 \& b1 C' N5 ?! H' \) V公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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3 V& S6 r" q8 | p, J5 n! z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 M- n, x+ o5 ~2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
% p9 k8 X( n: J& q& ]8 dos.tvboxnow.com雞蛋不要溝水
- a2 D' }3 P8 o& r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ^5 v9 T; C+ b6 [* C; K+ ^2 V$ u8 I6 U; p
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步驟1tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 V, q, T6 \' M
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草7 ?* \. a4 @, D
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步驟2
8 c1 _# P5 `3 O$ u3 hos.tvboxnow.com熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ @ O+ B. f2 c4 u' O; M
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% X- m8 X5 G
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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5 K/ D9 |* `; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
h* J+ q9 c" Ttvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 N K& W% V% H
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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