美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
% i. w2 W, D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法（四人份）
& z7 E9 J0 ?. m公仔箱論壇 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 y, d: J. |. o# R
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇' T# W# {3 a* o2 ~- b
+ B3 L, I7 l2 j4 Q4 ?9 F公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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|% V! @: U1 m4 B( q0 X% d, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇9 f4 Q# _0 ~3 ^) o+ F. E. e% ?
* A" z0 F* L i' s7 i E公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
& V, n0 |, }# c+ s/ n 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
5 G3 o' q W z. {5 U6 H2 m 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
" ^" z( G4 j1 Y公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
+ @$ N" G9 R2 C! u* U5 a 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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