柚子茶（圖文攻略版~）公仔箱論壇1 H! b; x' U# C+ h3 ~7 L; _
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柚子茶
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4 ]* D H6 ~1 x2 a; K) R 用料：
' o' s/ i7 F+ o& i) R* ^% i* v2 S公仔箱論壇 1、胡柚兩個。
0 Z3 G. N) i/ w0 ~7 m) B, c/ G. c公仔箱論壇 2、冰糖100克。公仔箱論壇6 ^3 A) w k2 B9 d
3、蜂蜜300克。os.tvboxnow.com# q/ W# v. J8 o1 }
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做法：# {, l a6 E) Z4 G% D# G
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。
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' U" t, I. o' @, V2 S9 Tos.tvboxnow.com 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 r5 _ p" D' C- ~7 }! d
聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。
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4、全部片完。片得夠淨吧：）
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5、將柚子皮切成極細的絲。
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
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" G; h: @! w9 A: x" ]- L8 X: g公仔箱論壇 7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。
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8、下柚子肉和柚皮絲。2 |! f* m- I7 o
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9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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* ?6 L4 h8 {5 A: ~8 eos.tvboxnow.com 10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING4 j- L7 o: W5 j# R6 B. [ q1 d8 O
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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