紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb& {; Z% \7 Y7 \7 p
8 d: w5 F& E6 e1. 一家同心彈牙意粉
5 w/ l7 ^" x: s+ U* L; P; ]西岸餐廳食晏錦囊
( y0 b6 X9 j( V; |* L2 s+ {0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元
. c& T! z5 F, ptvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六
& w' m- f9 W* r8 M3 a1 E中午12:00至下午5:30os.tvboxnow.com Z$ V% I4 p6 h; j; H8 r2 _, S
上菜速度﹕約10分鐘
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# e; \8 a1 G8 T0 M |9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。2 W" e5 }6 A9 s# _4 s- o. j" q
! Z4 j B3 j& @1 J7 c' X! v+ {「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb- b4 U8 \4 W1 u5 T9 \% ^
5 Z1 Z1 q) ]4 z# ^. V% Q7 d9 ATerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇0 {, |* h+ x3 z k
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
* ?. \ J8 l, w& htvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
9 P' m! X2 i: C5 bos.tvboxnow.com ~ B# z) r( ?+ }$ g8 u. h5 j
午餐款式﹕8款
2 V3 B8 O6 B2 X- }9 A公仔箱論壇座位數目﹕30個
' i5 f2 S- |& ]- otvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
, b$ P( ?# c! u( Q3 w: t& Vtvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★公仔箱論壇3 j7 R! G& y4 w% w7 ^) | n
整體評分﹕4★
# }' k' Y' ~+ p8 L! X- p地址﹕紅磡崇潔街
8 M) a$ K5 [( `; n1 n6 Kos.tvboxnow.com（全版評分最高5★）
: d1 ^- f- n# U9 l5 I, w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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