[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
( w0 J& W& A! Y! ~  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛里脊肉　800克os.tvboxnow.com, h8 C. _/ R$ \4 D" B; _

) ~  x( ]; m% ^公仔箱論壇蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
: V+ Y& M  g# u( \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 H2 {. f6 ]& q( x$ s# ?- `/ F
薯仔　　　　　3個) [3 {& y5 W% I4 @8 r% {

. l5 n$ Y/ E# F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　30克
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# f+ K- a# [* @" j& m- _+ O) I特濃忌廉　　　30克
' a1 S, S# d) L- \% d) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r( U" }  Y  Q8 \/ ^/ Z芥末　　　　　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  q$ v; [' S- \$ r; r, C" K

) l# i8 {: \8 O- Z1 x$ Q9 d橄欖油　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% F, ~2 C1 W) H! d4 ?
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鹽　　　　　　適量
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胡椒　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb' D9 }2 O  d' j& U1 o: Y$ \0 D
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製法：
+ b( d' j; E) m' e3 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。& E" r/ i" E8 G; O% N8 V: g7 v
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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: U- x& a! H* P6 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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/ p3 u) m, Z4 }$ @, Etvb now,tvbnow,bttvb6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvb now,tvbnow,bttvb' e7 Z( x' A) w5 q2 ]" n, N
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~天穎~

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