今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
S U# U, V& C" h% x* y 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。os.tvboxnow.com7 I* z9 \$ M8 q' E" ~) x U
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
' q2 D' W* t. u1 ^0 E2 M公仔箱論壇 成品图：os.tvboxnow.com5 k! N) z, P- ^
* D$ O& r4 y, h) D" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆os.tvboxnow.com9 s) j8 ]1 X1 {" n( {% f$ C% [
原料：
7 z9 ]3 z9 [ ]% r& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
/ Y3 {" Q1 Q! E( u 调料：os.tvboxnow.com# L) _9 O4 v! Q' e `& H) J
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb& J" E6 k" ^6 v
做法：) v, x" F9 e: j1 J
1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# Q" j& d& H8 g' C3 T( k x
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。7 o! j' ~/ B2 o/ e
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% J) G; g. i, X$ O. F5 p
9 z0 o' Y# t' Q公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。os.tvboxnow.com/ ?9 D: z- ~+ G- r' v
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
' h6 R" ?! a2 d* g& G. Y& L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
$ D" d& y2 j8 X, B2 b* O: L, |" c9 yos.tvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇5 d3 |, m6 ]8 @
8、炒锅中放入适量橄榄油。os.tvboxnow.com7 @" D. w: m. b* j+ m' f( F8 ^% R
+ l! }3 P5 \' P. Eos.tvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。3 Y8 o# W# l. ]' B3 l$ j. _ B( ]
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 V" X8 r- V& y
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
( Q3 U3 O' b/ R) F' c" }4 ]8 V公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb: J0 A- y6 z7 E+ H2 L
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友情提示：' e& k2 n( m- V% k3 n
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
* k/ `6 o9 \2 u$ L( a* |tvb now,tvbnow,bttvb 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
' D. k- i- Z* I E8 E/ b, jos.tvboxnow.com 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.. z3 G! h; S( u( ?# [
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。" V& ]' E% v( w* I
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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5 _$ r. D1 x4 ]: ?; c, n1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：3 `' {3 [ g+ ]
1、 促进血液循环$ Q1 h9 F' N$ a
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) Z: C4 l$ C+ r! e8 [
2、 改善消化系统功能
9 d8 s7 b! H/ p- n! i公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇! Q) O. ]! E. f: o$ H
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb' z/ u# \7 S2 i0 }
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。0 f% I! Z( F+ L! P5 a
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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