[食肆地點] 大圍海鮮小店 有大食大

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香港人可說是海鮮專家，走一轉西貢的海鮮檔，世界各地的奇珍異寶琳瑯滿目，而且一味要大！最近我就發現有家以海鮮「巨無霸」作招徠的餐廳，巴掌般大的西非生蠔、像龍蝦般大的琵琶蝦、鮮味肉厚的龍蝦、直徑超過２吋的3L級帶子……這海鮮奇珍大觀園在哪裏？大圍的Cafe Cape是也！公仔箱論壇# @/ u/ A7 }# N5 h3 S7 r" e
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「郁」住抵港這間位置隱蔽的小店，相信不是大圍街坊，也很難發現。不過有時捐窿捐罅，或會有意外收穫。像Cafe Cape，就以罕見的非洲海鮮作主打。你不會猜到皮膚白淨的老闆Anson原來從南非回流，他在當地從事海產批發商，將海鮮供應給日本和歐洲等地，在多個國家均設公司。所以這裏每天都有多款海鮮從非洲和各國運抵，而且沒經過急凍，大部分屬冰鮮，返貨時還生生猛猛，新鮮到極。
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( Q0 K$ T5 `! Y, a2 H: }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激罕非洲貨色送抵Anson手中的非洲海鮮天天不同，不過款款都超巨型，例如5吋長的西非生蠔，蠔肉又肥又厚，將甘鹹海水與甜味蠔肉一併入口，爽！重達兩公斤、長20吋的西非琵琶蝦，啖啖鮮甜蝦肉，蝦味特濃；統統都令人大開眼界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% ?* ]" }4 M9 w

8 G5 S$ n7 J9 }3 w- Y2 ]Anson說，南非無污染，海洋水質清澈，海產大都屬野生，加上位近南極，冷水區令海洋生物成長期慢，Size特別大，肉質亦格外鮮甜。除了非洲貨，多得各地好幫手，老闆亦從不同地方搜來巨型海鮮，最搶眼是墨西哥海膽，一瓣比尾指更長，纖維清晰可見，甘甜中滲出海水鮮味，拍得住日本貨！北海道的3L級帶子，又大又厚，爽甜柔滑，是Jumble中的Jumble！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p8 w8 A( [+ u+ E4 r! {2 n7 L
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度身訂造海鮮大餐以為「奇珍」海鮮必定屬天價？老闆說坊間海鮮定價高得嚇人，他希望大家可以合理價錢吃到罕有海洋味道。拿不定主意，可早幾天訂位，告訴他心水海鮮和心目中的Budget預算，讓他為你度身訂造一頓海鮮餐。大家亦可選吃當天的揀手貨，甚至柯打整條鮮魚，讓大廚以各部分炮製出不同滋味。
1 z; Z3 l- z; W" H4 y% o! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 Y  \/ ]" m  [" O
3L帶子 $55
9 m% x9 D* V+ z- h9 J! F  o公仔箱論壇帶子分S級和L級，每級又再細分3級，1S的帶子體積最小，而3L則是最少見和最大。入口「肉感」十足，鮮甜到暈！
9 K# w" W2 n* \7 h5 |, I1 Gtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥海膽  時價（供應期為11月至3月中，需預訂）. ?: n' t; ]* X$ F
墨西哥海膽很少見，一絲絲的纖維清晰可見，食落沒有苦澀味，鮮甜突出不糊口。大廚還可將海膽混合沙律醬炮製春卷，脆脆的，海膽味愈嗒愈出。4 ~# h+ e8 K6 `* p$ G9 J
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南非龍蝦 $238（需預訂）
0 w- |2 `( C! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃的是龍蝦本身的原始味道。只以簡單煎焗方法炮製，龍蝦的肉汁全被鎖住，豐厚彈牙又不失香口。, w- j; T% y# j3 H8 q- ?6 ?9 J
西非生蠔泡飯 $88
$ E/ E, r4 J' c9 D. a: ^! ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb西非生蠔巨型厚肉，連零污染海水煮成泡飯，啖啖蠔肉夾雜冬菜的鹹香，鮮甜又不會過淡，好吃。* T1 d9 I' q) I! C) q% n
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西非蠔 約$45，南非蠔 約$28os.tvboxnow.com5 B: _4 a4 M6 k
5吋長的西非蠔來自冷水區域，帶子位十分厚身，蠔身Creamy，微鹹的海水和鮮甜的蠔汁在口中綻放，Aftertaste很長，驚喜！另有較小的南非蠔，來自較暖的海域，海水味較輕，以爽口取勝，同樣令人回味。; f. t3 j7 m  M. M- H1 F5 z  e" ?6 `. _

5 |5 Y. ~" S# K( V* L9 ?: `os.tvboxnow.com西非琵琶蝦 $638/隻公仔箱論壇3 I! S1 ]1 b& j8 q$ w
長約20吋的野生琵琶蝦外表不討好，先被起肉切粒，用白汁煮後再放進龍蝦殼中焗，未入口已聞到龍蝦味，食落好鮮爽。os.tvboxnow.com& V& p) G; G6 i  \

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環境氣氛：2.5（以5分為滿分）
3 z" A  E7 H' G! D( @, U公仔箱論壇好味指數：4
' D4 e. Z4 f( W公仔箱論壇必食推介：西非蠔、南非蠔、　墨西哥海膽
: v& C% W( O5 {, V- ytvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$300os.tvboxnow.com: q1 y+ [0 d! l5 D: s& E/ r
地址：沙田大圍銅鑼灣山路! ]/ P# q" U7 R( @% N9 m