在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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, V. b2 @+ d) k6 yos.tvboxnow.com溫泉烏雞煲
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4 Z0 y' U' j7 b" d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ U e6 S' d, L
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量( }, x" g! [9 c! y9 C
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美味變身大法：
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- E. R9 A- k- `
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb% L! G6 |; u( a! P. Q
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# ?; p+ z: Y! h7 `% N' Dos.tvboxnow.com雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
' p0 S- Q+ _, Y% c4 N6 b; xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, J2 q( r0 ^& @3 z P [& w
8 x p' @- p% U7 ?公仔箱論壇外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 9 g+ ~% ]- f- r- Y
" `6 [! [# n- c# M4 atvb now,tvbnow,bttvb據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb! }- _, n8 u2 w9 H0 b" }
3 a- u2 s) |0 e2 k公仔箱論壇另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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7 O% B9 s4 q( G% _, Z松蘑：香味誘人，健胃防癌
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, |1 i8 y% @4 y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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1 r, m" U3 h) Z2 E+ W% s口蘑：防止便秘，促進排毒tvb now,tvbnow,bttvb- Z& D, g" A, i
+ R! l) u: s& J: atvb now,tvbnow,bttvb味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 / { A( }/ _8 k+ A8 K2 [9 j% }/ b
" i. z7 v. o a$ w* Btvb now,tvbnow,bttvb營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& n2 j4 H8 ?* n
- n" `0 p- i0 z% d' y還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 os.tvboxnow.com5 ~2 b: C( }5 W! X
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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$ |' X( ?2 K" Z. Z# v T公仔箱論壇鮮味蘑菇素燒飯os.tvboxnow.com. L' `8 F9 S6 G @" P$ T1 k
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. O0 x! t! Z& S( x) Z8 U' t( V主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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f' c. G; v: X4 B4 Uos.tvboxnow.com搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* d, h6 V+ r- }5 t8 Z% t
8 d4 O6 A* J0 D' T7 V美味變身大法： - v/ Q% a, h! I- ~( P1 h
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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, Z' f$ m3 U: f1 x在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 5 l- {) r$ c1 N' E: S! f
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9 K1 a7 N0 P( }, Y0 Z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Good and Bad Carbohydrates At War 公仔箱論壇& o, s# ~* N& e4 ] d
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Should You Avoid All Fats? tvb now,tvbnow,bttvb- E R4 C9 c+ V3 K/ G. l6 d
% |/ Q7 s" G% zYour Inherited Biological Nutritional Key
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3 y: K: \2 W. n" {tvb now,tvbnow,bttvbHow to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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