[美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 5 h% W" D% W, n$ |; d  `' R
公仔箱論壇1 v* c' q& H6 ~2 A

  tvb now,tvbnow,bttvb: M4 M, z  u# Q% o. Y

溫泉烏雞煲

公仔箱論壇8 e9 u3 F& Q; B+ ^# h* b  h# J
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 h4 Q, w! C. e% n

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
公仔箱論壇" U8 v, W4 ^# Q# t! K' x+ t
美味變身大法：

將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
  公仔箱論壇4 T* c5 Q& d5 M, v- `
  8 U. w1 n: s7 f  E0 R
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# e0 x/ S8 {$ a7 o
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. s% ]- w0 @3 `: }3 w" [/ z  k

雞腿蘑：降低血糖，調節血脂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* R7 s' T4 l) E( {3 F+ ^

外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。

據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。公仔箱論壇; y% V6 N) T; [! R
os.tvboxnow.com0 t( x- h' ~6 b. U$ s
另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 W" X2 z5 Q+ M* H" E, w2 a
) h; y2 ~; S1 i! [5 ?% E& t
松蘑：香味誘人，健胃防癌tvb now,tvbnow,bttvb7 E- E6 x  w5 g& j6 e

是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 , ^* m9 g0 |, X% |# g& p( D
os.tvboxnow.com+ N3 k! }; O; S, X) T  G, |2 b/ Z: f
口蘑：防止便秘，促進排毒
公仔箱論壇' D1 M9 e. M9 |/ y% L
味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" e) C4 L9 {- [, S

營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。公仔箱論壇# d3 j5 f! ]1 }: m) O
公仔箱論壇6 f+ b, S0 @" Z5 _6 x4 u% m8 O5 Y' G
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& y3 o5 P2 S9 E/ C& P
但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
: G9 j' p- N8 _8 w
os.tvboxnow.com* d, L) X3 B! R9 Q1 ~
  公仔箱論壇! [, z! z& A, H: b
  tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 W3 d7 ]( z' f# {8 Y6 h

2 p: N9 G/ ]" i4 }
鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 T: ]+ {+ ^2 j6 o) y5 R

主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
$ ?! M1 X4 ^/ m' A
搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb% \9 E$ _/ V/ M9 D# U/ ]

美味變身大法：公仔箱論壇" o/ e h- \' |

將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 / |* k: u1 Q" Q1 C) |2 x$ a

在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 9 D& l2 C$ l+ b) |& P% M! O/ S' b+ H d ^
, A0 ?( A4 l- k! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 ]4 M8 W0 A* @4 G( p
Good and Bad Carbohydrates At War 公仔箱論壇3 O+ [5 @( P6 g- o8 A

Should You Avoid All Fats? ! ~6 p5 j: Y3 N4 ~. f

Your Inherited Biological Nutritional Key 3 d- J& A% S; o5 Y

How to Make Tinctures From Herbs

1 評分次數