[生活小百科] 含草酸蔬菜‧沸水燙過才烹煮

vandas

tvb now,tvbnow,bttvb' q- z4 p& k0 {; m0 g6 \) Y! p1 b* p
含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，先把菜用沸水燙一下，去掉大部份草酸後再食用，則可防止生成草酸鈣。