你敢吃嗎？ 「試管漢堡肉」今秋問世 os.tvboxnow.com( Q: m$ d1 a& e4 k- O7 h
公仔箱論壇1 V4 N1 S5 F7 u
荷蘭科學家波斯特19日在一項科學會議中表示，全球首次利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉，將於今秋問世。
$ ]# g8 x( U/ T* e, A0 v0 I* `公仔箱論壇
2 f/ ~1 s* m1 s' D/ D; y' g) vos.tvboxnow.com波斯特的目標是在實驗室中找到高效率方式，生產與動物肉完全相同的骨骼肌肉組織，最終全然取代畜牧業。 tvb now,tvbnow,bttvb, f+ c0 y* o# [& `
7 a4 v2 D) @/ Y6 v, c他說，第一個人造漢堡肉成分「仍在實驗階段」，但研究人員努力在今年秋天前，「製作出幾千個小組織，然後組裝成漢堡肉」。他還說 這種合成肉可將傳統肉品的「環境足跡」，即對環境造成影響的面積，減少60%。
& j2 X* ?8 D4 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 ]1 [6 v, `; B
波斯特是荷蘭馬斯垂克大學生理學講座教授，他表示，這項研究的25萬歐元經費是由一位匿名的私人投資者提供，其動機是「對世界環境和全球糧食的關懷，以及對改造人生之各項科技的興趣」。
" Q% S; h& T* [. d. `* V7 c0 l; _ 8 w) s$ a0 R! u. {
目前波斯特的研究團隊已培植出長兩公分、寬一公分、厚一公釐的小塊肌肉組織。這些肌肉的顏色是黃白色，外形很像烏賊肉。把這種肉和血、人造油脂混合在一起，就成了漢堡肉。" K1 h. N. Q4 {$ C5 b, J6 ~! k8 \
公仔箱論壇- ^' X8 h0 O0 L) X$ v4 L
上述研究是在美國科學促進會於加拿大溫哥華舉辦的年會中公布，波斯特在其中一場名為「下一個農業革命」 研討會中發表演說。
% i5 X3 K( L. [6 @6 ]6 N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. @' T" l4 g7 ~
研究人員表示，上述研究的目的是量產這種人造肉品，以降低傳統糧食生產所造成的環境和健康成本。有專家估計，未來50年內，為因應全球人口需求，糧食生產必須加倍，但如今氣候變遷、水源短缺、都市化程度日增，糧食生產愈來愈困難。公仔箱論壇( W4 r; R+ a! O: ~! o6 K
" } H" h$ {+ s7 a; F/ m, z
【聯合報╱編譯馮克芸／綜合報導】 |
發表於 2012-2-21 12:54 PM
| 