TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* P! i' {' f- z. m8 ^& n- ~! X9 Y
$ t5 N/ k3 L/ ^( g- B 公仔箱論壇) z2 B% n, a* {7 I' ~& E8 F& R
. _0 I$ z6 P1 ], `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。
4 Q. V$ h4 t8 J6 ]* o5 ]
3 K. h W% C+ ~2 Z$ P2 S( }' M- L2 Q4 e/ x- {
黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”
& l. @! y' t$ _/ n8 ?0 Jos.tvboxnow.com潮州人愛吃粿品
" S; ]: i9 [6 @) H9 U/ ?% ^/ Zos.tvboxnow.com
' V ^5 A& Q1 o; F5 z0 x( @$ ~公仔箱論壇黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。
5 E, l) Q2 B, j0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 p$ T7 O6 a7 n* T+ h: r) h
黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。os.tvboxnow.com, @( A* F4 e" V1 u9 |3 C* ~) j
; ^% p4 B; w' {1 ^9 r
她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。3 m* H- N5 J6 k* v" H
5 [+ l- c& \3 G3 i' dos.tvboxnow.com而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。公仔箱論壇- L: E6 c6 K* @
公仔箱論壇 p$ \, v0 S: E; _& C* A0 y" F
吃橄欖習俗流傳新馬
2 ? X2 }: @" E4 K4 M; Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) M9 ~6 m1 m( \8 E
潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。公仔箱論壇1 e: `1 w8 }. Z+ @, I& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o ?5 ?/ i. `5 R5 k
年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）
0 ?* ?% t$ X. k& B% ~tvb now,tvbnow,bttvb: f: A/ x C! w) k3 U0 B: z- F7 p
os.tvboxnow.com1 i& F4 Z7 J$ l) \! N
|
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 