[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' T7 N# k" o$ Z6 e- N4 d
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透抽1尾tvb now,tvbnow,bttvb: n( ~* Y( ?7 f8 i2 C+ P

# f, V2 I% I4 L+ x" E西芹 100公克
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6 G6 S9 L; r" s  M( Z+ [# Y; L: K! L蒜頭 2顆
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) b& m# \* J& T: z( bos.tvboxnow.com【調 味 料】/ s6 Z& b; M$ C) |1 ^2 {

# P3 |, ~5 Z1 P- B( s牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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5 B: o+ ~3 H+ V7 _6 \公仔箱論壇牛頭牌原味高湯 2小匙
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【做　 法】os.tvboxnow.com2 Y0 ?7 f+ |! ?& g% A
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。4 d% E8 G3 G2 Q9 N7 I9 L

6 E8 d7 y2 }; K* N) a# F2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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! [6 n+ C* E5 g! T5 Vos.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。: u0 p6 P2 d2 m; s
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。os.tvboxnow.com3 B' H8 _+ B0 C