材料tvb now,tvbnow,bttvb) Q( O$ Q+ P% e, U* \+ Q- h4 J
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
: a. d# ~5 }' j& q* P! t6 b+ C公仔箱論壇: `$ K; t6 ~) u2 L
8 T) Q" g. v( p+ R( h$ o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com* H9 d! |9 l( N! Y& L4 s! ~
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。" H5 q( F& n2 z9 E, a& ?
" J! u, r: N+ v( _
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 U2 [/ u1 j. D* W
/ L% C/ l* @: y7 z) b! e3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。& {8 z. U" v6 O+ @0 Z
公仔箱論壇" [6 |7 m/ m7 a* U+ m% a- S3 T
4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
5 [- A9 q. R# U' x3 {公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-11 05:25 AM
| 
發表於 2012-2-11 05:57 AM
|