[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料
: ?4 n' d" ^2 z) dos.tvboxnow.com心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
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% s2 W& R/ k1 R" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U: p* I" U+ ]% p9 V  C做法/ D4 F- ^2 G# l5 N" }
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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, V5 w( }  p: [! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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) \7 V$ z7 g' ^- U0 g3 H2 I( _  Ntvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
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, I, Z5 y2 l7 Z. p! y6 K7 p! V% }" f4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
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