肝病患者不能吃的五種蔬菜
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2 Z0 P! i4 b3 B# c4 E. p 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，/ Z# k( t1 C5 m9 h6 r2 F1 N: U
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
. |% c5 s5 x' b公仔箱論壇花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。os.tvboxnow.com) B4 [2 N! M7 `) U
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。" z9 q- \- H; b0 C% T! w
4 ^/ M& H$ m) S1 v公仔箱論壇 1、餐前吃番茄公仔箱論壇/ O" x7 h1 |- t/ Z# U& ~
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。os.tvboxnow.com J7 P, w3 b3 C9 d6 I
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。% _! y+ v& Y+ ~4 m" ]1 ~
' r3 ~. B! {# }& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
; _8 ^1 @! q4 v& f 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。os.tvboxnow.com7 R q& W- K. s) z: u
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 m6 O5 r7 e9 Q/ g( U
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
: M3 Q. A4 W& [2 mtvb now,tvbnow,bttvb如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 n( v3 } e& Y3 v
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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! k# O3 c& C! }$ n3 t" |7 A 5、炒苦瓜不焯os.tvboxnow.com; _) @5 C" C& @% B% X- A2 B7 g0 }9 K
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
