橙汁肉排
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材料
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腩 排 1斤 半
! o! z( W: c) B. ], c$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳 橙 1個 2 {" @" _, m2 H5 Q) P
清 水 4中 式 湯 匙
3 z7 D' D4 @1 @濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
! R7 R' V* |' b+ v2 b u _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶 匙 os.tvboxnow.com( C, S0 T# x9 h2 c, s A' q
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吉 士 粉 少 許 3 {) N* A0 P- `
水 適 量
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醃 料 :os.tvboxnow.com& t9 S, L4 H( F# b
6 F; `- e5 U# E* ?) J) O公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙
( K: x; p4 x1 m叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 0 W0 d5 _( A) k0 s1 E4 S7 B
白 葡 萄 酒 1湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 F0 \; q: u/ [7 T
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鹽 1茶 匙
# K! s5 l6 ^4 ?8 @) U; i公仔箱論壇生 粉 3湯 匙
. z5 Y8 h5 I2 h1 t生 油 2湯 匙
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3 S, r& N$ W5 y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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+ r6 ^2 B3 e. O* ]: N2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
" |2 p+ o0 Q2 {( E) i/ T- dtvb now,tvbnow,bttvb餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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4 V0 B3 j: m2 ?) h- P/ @公仔箱論壇3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .& O% v0 Y4 ^9 i
. P1 ^' v+ w' O8 X5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* b, ^/ {3 y# C' i+ N# l
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小貼士:
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8 |8 v- q z, B( Q4 Z- f公仔箱論壇1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇8 }8 ]' b0 l- o
; ^# _3 s* u2 w- Ztvb now,tvbnow,bttvb2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .os.tvboxnow.com" ^0 n6 L) m$ k0 _
) F, l0 A: y2 C h" N3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .5 X" ?, S0 ?; z6 _
; L3 p4 M6 Q r: X' u' `+ c7 ~os.tvboxnow.com4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .公仔箱論壇 u6 I: I, M( t l& G$ H" l
# J: j2 X5 }$ }7 I公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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