[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 os.tvboxnow.com6 z# f* L+ p/ ^$ ~
上湯 - 500毫升
5 o0 G2 z/ F$ e薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 T* U) l0 I3 _. Z4 s3 Y
紅椒絲 - 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% O9 M# c2 M2 V& F. z/ r' I( ]2 H: C
炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 $ V# K- {6 S, W  x7 E" p
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
  s' b) `& F8 T2 M: B5 H2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 os.tvboxnow.com* j; |' _3 n  A
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。