[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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+ |  X/ H$ M- o5 c$ S8 F! ftvb now,tvbnow,bttvb佛手瓜 - 480克
+ G7 a; B$ d! C/ B+ m上湯 - 500毫升
  b' b2 G9 A3 d0 w公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片
  n' H* K; e) l9 ]8 x* x9 g" ^公仔箱論壇紅椒絲 - 1/2隻   @) a, [# L& y, J- `9 S- J7 Z, S
炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 # E( h! ]0 S5 l+ t# R# X# b7 V
麻油 - 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com1 W) E7 j! B( x2 d5 M

+ V9 X' O% T$ z  k3 P1 E公仔箱論壇5 v1 M2 [0 g7 J, t  j  H
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0 ?0 K  W$ M' e: M8 L7 htvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
9 ?; ^7 Z# I  F# A/ l. Btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
8 x6 W  |8 S$ }  U# o; ~# H3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。