材料os.tvboxnow.com. q1 ^+ L" F' }$ @! X
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇7 x* {' z# I: o/ n
" X6 W, G N! Hos.tvboxnow.com奶黃
1 o1 ]* F/ _& i. w, mtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 I y( P) o1 Y6 N3 x
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糯米皮tvb now,tvbnow,bttvb' F3 O3 H% V1 p
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡! m' ^: p! \9 K2 ?/ ^, y
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克/ Y2 H1 y$ _: U+ b1 |
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1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 e% B* b1 c* Q/ ?; n8 g
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: I8 L3 y- g( `% m- j" W
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4 M& Q, l' D7 q$ I# H4 g3 i' S5 j公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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" L( ~2 u; b# A: e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 . J- ], I) @. e- u5 Z$ i% \
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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