[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
% Q, L7 D- C7 v, O9 R' s公仔箱論壇茄子  2條
% B1 B3 Y  S4 F# G: e7 q1 L$ V7 `公仔箱論壇蒜仁  3瓣 + l& `+ y1 {4 X5 x" Z
沙拉油  1小匙 公仔箱論壇# i0 `* {' O4 e) L8 U

0 l0 R  ?* M, I+ x5 b" q8 s8 ~+ I& d7 h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- R: y. d- ]/ L$ n
醬油膏  2大匙 os.tvboxnow.com4 T  U0 H5 Z% ]
水  1大匙 os.tvboxnow.com4 v" h6 B& W7 S& E' k3 _
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【做　法】
; ]  R. C! H7 h公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
8 m% H1 A  z2 c4 |. C公仔箱論壇, |4 @  ?& Q2 d* G6 L) p
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。