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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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0 a! {4 y2 w8 @材料： （四人分量） V7 e" m0 \* V" m0 b
7 V9 u/ J0 Q1 I/ F Z: G7 I6 i v米紙--4張
- Z3 I3 f+ T t% ]0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鮮蝦--12隻
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2 l1 k# y- F* L3 w; C. b公仔箱論壇洋碎--20克
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白酒--50毫升公仔箱論壇2 B5 w. z- Y5 G2 h0 A
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淡忌廉--150毫升
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% ?: g. G6 {3 R& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油--10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% |8 V7 O4 Q( r1 c. f: P
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粟粉、開水--各少許
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/ Z$ Z- X: n8 i& H7 F7 ]; z製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。tvb now,tvbnow,bttvb: y u' O' k. J+ @3 o
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb0 I% `5 p- m, l5 t" v/ M
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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