材料
" ?7 O9 n6 Q1 h0 ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量os.tvboxnow.com0 i* W8 C9 C7 ^- R. |2 g' J' m
$ R9 G3 t) u8 S+ g, Z公仔箱論壇醃料
6 D. f' O% g5 K2 g& o公仔箱論壇生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙, p5 L7 B! U) w# u! }7 G% P! h
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 S5 k! W8 ~3 u0 o! F2 l
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 F1 R8 S7 A4 z
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇* Z, l$ M" W5 C
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。, W& m+ g# c7 b3 V4 W
@; h/ h* Q& D+ Q$ I9 B- K' O( l3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& H( u( O% x! C1 g3 Q. p q
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
1 E8 r+ x4 N1 N( ?: `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 _' d# x7 H0 E. v" e( q, w4 s
3 ^% u2 s1 y7 p5 ^2 G話梅
* N. {# s/ \- f1 u% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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