材料：
8 Y) U/ p1 F, x9 L$ {- n' e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 n5 N2 n% r+ W
低筋麵粉1又1/4杯
' ]! ~ y# a8 x6 T! ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋2個
; P1 e7 Y. a) dos.tvboxnow.com蔥花半杯
/ a8 H9 M$ ~- o0 d6 vos.tvboxnow.com海苔粉適量
* \; }1 v$ x' P9 C, U/ A4 u% t- V9 |7 Hos.tvboxnow.com醃薑半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m X4 d7 m J
水1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: @* |% \# f2 @: M- `
柴魚片適量公仔箱論壇1 y9 B) U: l( o7 y" q3 }5 S7 o
調味料：
$ ~8 I8 }1 k9 W0 X( M9 y1 g: zos.tvboxnow.com柴魚粉1小匙
$ E# K3 G) U+ {" b4 F烏醋醬適量
( W( G1 i5 T# B& r7 x; g6 Z( ?6 X1 W鹽少許
3 w. H: n" d0 C# v5 }+ {8 }公仔箱論壇沙拉醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' ]! ~) c3 g7 ?/ E
做法：
* g0 o0 s8 w+ D5 @2 F. Eos.tvboxnow.com1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用 }) l1 k2 K! j: P' \/ Z8 l
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇& T y* R7 S4 u1 n' n* j m
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油+ X1 W! T5 d+ _: M& _
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
# ^1 s& Z' N% j7 `+ q6 S3 I' ?os.tvboxnow.com廚師叮嚀：
% C* e7 F3 o5 `) @9 pos.tvboxnow.com* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
1 q$ H; D3 E! I# I5 F( s* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
# ?4 ~4 G+ y& g) _9 _* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ F8 {, H2 x" }/ x0 u
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
( T' W5 K, K. S) D& c: [* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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