[中式食譜] 茄子肥腸煲

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6 t0 X+ u! u, m6 p5 ~0 M- z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 250公克9 `, A: _7 s1 A$ L. B
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大腸 100公克9 s7 _) l6 r+ G$ `# d
1 L. s% Q- y8 O0 x# ?8 D+ b
蔥 1支+ T; R7 U3 Y9 m: v

% s) E# H9 m& I5 I  \3 k$ T7 Q) J蒜頭 3粒
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辣椒 1支" C, G+ i( K+ {

$ i7 S, f! i9 L: \( C  r九層塔 10公克
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【調 味 料】os.tvboxnow.com! j+ Q8 F/ Y7 b0 k
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蠔油 1大匙
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+ q5 g4 K# C1 @, N% N4 P醬油 1小匙! j3 k: E. L; w9 d

+ {% Z% k: T7 H' P: _: U6 B/ D3 ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙os.tvboxnow.com- G& e" y4 W5 f4 g4 ]
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糖 1小匙
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【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。os.tvboxnow.com- X' q/ t, T7 v4 {

) I8 ^8 o) h4 R8 @4 Dos.tvboxnow.com2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。公仔箱論壇" k* s3 Q& N" q7 B+ M) ?- c
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。' d9 C5 h  w. v, t3 }