【材 料】
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白飯
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大骨湯
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草蝦仁
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薑末
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雞蛋* ?4 Z7 A3 Q2 m6 ^$ R
1顆
* e. A# ?* d, {, x" L公仔箱論壇蔥花
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7 ?8 D8 n! V: f& s% G$ | I" Mtvb now,tvbnow,bttvb油條
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N. y) U7 N- X V, Y
公仔箱論壇2 W- i9 j9 Y- n
鹽
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白胡椒粉os.tvboxnow.com4 S1 }3 q! G6 {* x5 X1 L7 b
少許
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【做 法】
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1.草蝦仁背部劃開、去腸泥，洗淨瀝乾，備用。os.tvboxnow.com" }+ `$ ? \8 b. a* ?
2.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。os.tvboxnow.com% C0 L* N4 }) ?0 [3 S
3.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法2壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。os.tvboxnow.com# H1 Q( }4 M$ c& A: i& K2 {( E
4.於作法3中加入作法1的草蝦仁及薑末，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入打散的雞蛋，拌勻凝固後熄火。
1 S5 F" Z# S1 w# I! g5.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花及放上小塊油條搭配即可。 |
發表於 2012-1-28 01:57 PM
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