芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
- G. }3 H* _" ]! t: C I n, ^ | [ 裝飾 ]
0 K& j! W2 q) D+ Nos.tvboxnow.com | 蛋黃
0 A+ z K1 a3 z: l10os.tvboxnow.com4 |5 A4 V) q$ h
個) J' i) H2 U1 A I! g8 H- W
| 芒果片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, } B1 {" J( V) i3 w
適量
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0 t8 ~; z L% u h) H | 糖 4安士tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 f! ^" H# D- w$ m4 h
| 鮮忌廉 2磅(打起)
& n% \( U# j0 h) T2 `( P% Z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 魚膠粉 1安士公仔箱論壇* C" A1 D9 U! Q+ q) x( e. E, y
| 芒果
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個
2 v! Y. Y2 \2 G; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水 1磅
" ^. s+ e. d5 e6 \1 x: g9 k0 X% ] | 魚膠粉
1 J9 G5 F3 f8 O0 X3 P2 J4 s7 a2安士公仔箱論壇; L+ `) n' A" m! |8 x
| 橙色素
y6 j! p( E* T4 R1 l7 C7 [3 u( }適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 _% H9 |6 i; V4 V
| 水tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ h6 z* q4 v v5 a
5安士
( @5 v. T- }5 J' a0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | |
[ 做法 ]
' ^5 k9 a+ e0 ^. X' b; q5 D一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
0 _0 D2 d7 |* W7 T公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。os.tvboxnow.com" V; `/ Z$ L0 v: e1 @/ E
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇" { S1 v( n$ F: |/ L8 P+ B
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
# h& I7 _' U& x9 p' _公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。0 E% W9 j0 I; `/ X5 _, l( ~% M0 z
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
: T0 F/ l! ^; h z* w) ~3 Etvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
( v, e4 T: x9 B# m1 Q. Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ K8 g, H; t* s3 T' f- R. T1 v" c
[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb" @( a& v5 l7 x9 g$ D: T% w
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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