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[中式食譜] 年年有魚

 ,  描述: 鴨掌素鮑魚
年年有魚
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0 `, R( M" f- F+ p7 ^/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& `. B8 f2 d+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻(切片)、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量* N6 h+ F& `' V6 R
調味料:紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O# a% k4 I  f8 }0 m' r- q
做法:
, G+ q  q- Q) R公仔箱論壇1.
已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
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燒熱鑊下油,灒酒,注入雞湯,加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻,冚蓋燜約8分鐘至汁稠,以生粉水埋薄芡。
" q; P, f5 z) ]0 J, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
菜心灼熟上碟圍邊,中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
0 {+ e6 A/ b$ ^7 Q1 R) Y: g周中小貼士:6 x" Y* _2 \6 b" U
以鮑魚汁代替蠔油,令素鮑更像真。
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