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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, Z8 ] I' }% j
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鴨掌 350公克
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辣椒 1條
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* Y; W: [' }8 ^. W3 s4 E& o【調 味 料】
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白醋3大匙os.tvboxnow.com n5 k0 G6 R" m% z' l' q; o
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' o" D6 d- ^6 p( g1 C
2 W- }. R5 B* s. J! J- Otvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙os.tvboxnow.com* G9 T! n: X% H/ G- r, P" N
% ^. {3 c3 [8 N" M* ~【做 法】
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。& c' y; U6 {% `' k
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。- x" ?5 I+ @) p) n
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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