[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
  ~% |& c8 N. i* X! Y7 ~海帶芽 2公克9 T5 f9 F( B0 u2 M& Y! V2 _
蝦仁 30公克
0 \$ p% n( e1 I; p: B. s! y9 c! @os.tvboxnow.com雞蛋 3顆os.tvboxnow.com$ n: l& u) O" C% Q+ j; H9 P
豆漿 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 V( q: U8 L& M5 L
蔥花 20公克
' a9 C0 x: M- v: }% u3 u) m5 N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( |/ g+ w( K6 X) A1 h鹽 1/6茶匙os.tvboxnow.com- B" p  j4 k! k
白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ m  |- L  [9 L- F* e# b
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 @0 Z% {& E( @2 m2 {7 ?1 p! C! _
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
- S# n7 u0 M1 [. T2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
- e9 R$ q' h( ?3 l, }8 h2 l& }7 Z公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇4 g0 c4 m1 R6 ]9 K0 ]( n
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。