材料
" K; r& s' `. V S4 D; T6 |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗公仔箱論壇! \' A+ v, H! K2 |6 Q% |
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2 p# m3 k8 o2 B8 b- J/ A! _$ ~os.tvboxnow.com做法
. @- D' h$ L* z( ~2 B公仔箱論壇1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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/ n, U0 s( N4 [( R2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 M- R) c) V8 W6 t% Q. T8 |
' D1 Z' s u& f- g# ~. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。
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貼士
! V% Y+ l, O/ [2 |! ?% A( g' Gos.tvboxnow.com蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。3 o' c( Q. i! q, G8 m
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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