材料
0 t2 s& V$ E3 q; Dos.tvboxnow.com蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 o( K( D1 Q* ?) W3 _) h* C
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做法
2 G* E5 d- H& |1 `os.tvboxnow.com1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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5 I4 ?0 `6 l) \, a4 }2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。os.tvboxnow.com% x" P5 N2 J# ^# f* j j6 L
! D Z) e, X8 ]9 d j% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。公仔箱論壇3 s- e% b0 s( q2 @6 a5 j( ~
, x# r1 _/ S- a/ z \, \- g4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。
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% }) Q# I# p, Z3 nos.tvboxnow.com
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2 F4 v- k2 W. k; H# ~7 _蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。公仔箱論壇! {# N4 D c+ H+ w) L
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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