不怕貴一點，想過年吃得更精緻的話，可試Jacky Yu的囍宴私房菜推出迎豐年菜單，每位$628。菜式精緻有創意，如黑松露脆皮燒雞，選用新鮮龍崗雞，將新鮮黑松露刨片置於皮與肉之間，再將豬肉加入新鮮黑松露碎炒香，釀入雞肚，待焗雞時黑松露芳香即可滲透雞肉，加上皮脆甘香，油潤芳香混合起來，令幸福感油然而生！功夫繁複，需提早一日預訂。豆腐羹曾奪金獎頭盤「皆大歡喜（發財撈囍）」是新年限定菜式，帶子、三文魚子、甘筍、柚子、生菜、紅椒等撈在一起，寓意來年愈撈愈起！至於香茅蝦膏炸鮮斑，老虎斑釀入新鮮香茅和蝦膏，魚肉多嫩滑，也不及柚子柑桔汁精彩，新加坡柑桔汁混以柚子、魚露，清鮮無比，猶如吃下一口柑桔。套餐還包括總廚黃君的得獎湯羹，獲得2011年「美食之最大賞」羹組金獎的千絲萬縷菌王豆腐羹，材料確是千絲萬縷，豆腐、雲南松茸、蟲草花、竹笙、雲耳都切得幼如絲，細滑且菌香濃。os.tvboxnow.com3 ]' ~6 a% d% O( i5 Y2 z( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 K3 ~- W. H2 H( j; B4 H5 W
套餐只供應至年初七，不過菜式平日亦有供應，加上餐廳是私房菜形式，平日預訂時可與經理商量菜單。公仔箱論壇# i/ ~% n; ^) z$ v& P0 B* m3 H/ T
/ W# S; v. @; m, d1 T8 J* R' S公仔箱論壇囍宴 廚．藝私房菜
) F' \9 a/ c. }# d' Btvb now,tvbnow,bttvb新年餐單供應日期﹕即日至1月29日os.tvboxnow.com& \' M3 S1 c( N5 q
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
0 g n3 {& G6 {: s! W8 P2 T$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔灣仔道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! h5 i+ p7 w8 K. w8 R+ [6 D
查詢﹕2575 6966註﹕DBS信用卡可享優惠，周日至二八五折，周三至六、公眾假期及前夕八八折( I7 Q. P% \5 c' {6 O
|
發表於 2012-1-25 08:17 AM
| 