材料os.tvboxnow.com1 q* _) c! _6 B5 A
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升os.tvboxnow.com/ ~9 }1 x2 ?5 G0 Y+ K* }5 b2 M$ Y
+ ~- o2 q6 d: x5 ^調味料, p1 N; `. q4 J2 D; ] m
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙os.tvboxnow.com7 [* Z( ?6 k/ z4 i0 \& `* @
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醃料os.tvboxnow.com* F9 x2 F& T0 t
清酒/日本醬油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L, _; H+ I4 N
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做法
2 u; q: H- ]1 x+ i1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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, n6 F( h! A" A& h. ]5 Z3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- ~: Y& g3 M2 M9 C3 y: d7 u# o
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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