材料
1 W5 v2 l) `5 R( J6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 240克、蝦仁 2隻
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& t$ o# x; W0 q3 C1 O% t醃料
: V' R, `2 z6 ^6 a X4 w) Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙; U! E ], q! t
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醬汁
0 G7 e+ u; h) r2 c. S: C: @& T+ k/ }乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量& I4 X% V/ q$ X
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做法os.tvboxnow.com- J9 ]" @" J3 M. a
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。# y3 d9 f) P# h% O$ t" Z0 b$ u
6 \$ |' A0 I! Z; J$ E2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。$ O6 p. V: S9 q9 F4 ^/ Q
9 ?2 G% y' C+ A/ `公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 公仔箱論壇9 L; n2 q6 k( A' E- n0 L- _
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貼士
9 J; Z: m+ i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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