材料公仔箱論壇: e2 s9 R$ v' s' y' e# T
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
( ]( t" M( c4 _- s6 ~2 x8 }' \os.tvboxnow.com/ y0 A6 a: ]5 z, @/ \& E
調味料
/ g1 w' w$ A5 Yos.tvboxnow.com鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com! X, o8 j; l& p: n1 B) `6 h2 m
/ V) V$ |, V. O/ n8 Q9 q& x! `
! W/ |2 `) t ]! w2 y6 P ios.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com& f+ i) c* l4 e8 W8 |
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
' K; U% U* e$ M- C2 d2 Q4 Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# v1 P: b4 h" f$ u' g
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o- g, g- F' f
+ \. j( R2 ^+ M; D3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
4 Y( w/ j2 |4 j
9 R' v4 ^8 y7 n4 Y. i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 8 Y% r, U1 B0 e; a6 ^* ?! B
; O% I/ P$ P" r/ b- w& X
貼士% |; R2 e' f& I
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 Q1 J; p/ ^: k# r9 A
|
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 