材料tvb now,tvbnow,bttvb* P9 J9 I8 n) o
帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許, E, G2 ^) x) ~( @' p
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb' H' ~) ~/ a) f2 S' C
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& l3 X, C/ @3 x* v% N( W9 p
1.帶子汆水，備用。
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2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。4 i/ ~: b' [3 p9 E
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。 os.tvboxnow.com( Q- Z" O* O6 g" c. e% P: ^: O
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8 O; j. {1 u7 j+ ~# G, dtvb now,tvbnow,bttvb煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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