材料
/ k3 P6 b- r, M( `$ |( G o公仔箱論壇帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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! K9 C$ u% G& p6 D煙熏料' ?1 I7 ?5 W( C# u1 f7 ?" Y. e
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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做法
. m% Q) c2 N' L/ l- e! I% a$ \4 x公仔箱論壇1.帶子汆水，備用。
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2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。3 y8 B1 ]! x- y0 F
* F7 m3 |# K" p4 [, p3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
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煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。os.tvboxnow.com# O' V- H5 J# B( T9 S
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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