[中式食譜] 如意齋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" b$ ]# ^( G8 ^1 O+ h9 m
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量　
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1 D- t1 `7 c8 {- Z) [, f0 l醬料
4 W; o5 M6 Z' }* F+ oos.tvboxnow.com南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 e! E- s' Z8 Q# g6 ]" K
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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! S# d$ k) s% Y! Y3 m公仔箱論壇2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。$ j7 Q0 r. m9 A0 M
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  \3 `& F) M8 K- N& Z- `
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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