過年期間年菜大魚大肉,民眾大口大口吃下肚,不知不覺傷了身體,要如何才能兼顧身體健康及年節氣氛,醫師提醒民眾年菜要儘量避免油膩,否則會增加心血管的負擔,並且要多吃蔬果、補充水份及適當運動,才能健康過好年。(賴沁沁報導)
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( q" A5 k; `, w! V. s; \: P" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年百無禁忌地吃,小心過年後血糖、血壓及血脂都不合格,宜蘭縣羅東博愛醫院新陳代謝科主治醫師陳煥文提醒,過年期間天氣冷如果吃得太油膩、又缺少運動,會造成心血管嚴重的負擔,因此健康吃年菜的要訣就是「三少一多」,也就是「少油、少鹽、少糖」,多補充蔬果、水份及適當運動。
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營養師也建議製作年菜,烹調時可選擇蒸、煮、滷、燉、烤、拌等方式,食材部分可多選擇瘦肉、魚等低脂肉類,羅東博愛醫院營養科設計了12道健康年菜,教民眾如何吃得開心又健康,民眾可上醫院網站下載食譜。
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