材料
$ N0 I! \8 G& N" Y. P% m0 P% X公仔箱論壇粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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做法
1 b% t" C8 Z9 w3 E3 ~% F公仔箱論壇1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。" F& p) @; Z. C7 h. k/ c
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。" z3 {' Q: Q/ i7 V4 i# x
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 K' V: V; A( N2 R7 \- y
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 + V. |2 g2 B. ]# R3 Z& H5 D3 `' F
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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