材料
' y* N# Q1 C/ `- I公仔箱論壇糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許os.tvboxnow.com8 J* w ?" Z& d( {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# L% v. e6 P4 L W j7 S
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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4 D# L8 y/ a/ D# s$ [0 `3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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9 x1 o k) t, J: ?* K% e/ Bos.tvboxnow.com4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. Y' q1 J) q I3 \. U& |% X
) V+ J* m4 o& X2 l8 d; s5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 os.tvboxnow.com9 C5 G0 F' n% t, L. p9 n# ]
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。: A4 b2 u* g6 E
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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