材料9 ~) v! U J2 I n1 [8 D
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ W: h* {; K) B( N L# Z4 V
; A2 t6 Z0 \' l+ h3 W \) otvb now,tvbnow,bttvb醃料
& ?0 _/ Z; L% u2 B9 D; [+ W& f鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許. {4 A' G$ @3 U' j
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汁料
( A; \; r: Q3 J* M清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許& N6 Y9 W* y) V! y# t5 `' ]
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做法os.tvboxnow.com2 F; \* V l) G; S
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* V" g- \$ @0 g. h
3 s( g& R1 j8 o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i& b( c7 r4 w
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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2 _- z) C+ n& l; \3 l. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。公仔箱論壇" _, d% t6 H5 q! k$ k; @! V
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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