材料
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龍 蝦 2 隻: K4 V: g+ ^! j! h$ b
煙 肉 2 片公仔箱論壇0 k8 Z" C# C `3 t: n2 o
泮 蔥 1 / 2 個/ v2 Z3 w0 u; T! k( I: u( Q. O
蘑 菇 8 粒
, v* e, U4 k8 N9 O; l) U( htvb now,tvbnow,bttvb牛 油 3 湯 匙
$ b$ v; y* L# ?7 K& @7 ^tvb now,tvbnow,bttvb小 麥 粉 2 湯 匙
( B* x& Q( n- j: q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
4 O& b; s8 n' |! X' {7 y荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
# y' ^( v6 n1 |1 J* T$ ]os.tvboxnow.com水 芹 適 量
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做法7 L- Q0 h3 q3 i s- t
- p8 d& M1 E: m. h( v, O 1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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0 |: H Z1 h( ]$ `( z$ D. ?4 u 2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" o$ i0 p3 {% J+ X. a
4 k5 i7 p) @$ E+ E7 x 3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb) l! s/ U2 |% {6 x3 j
; R0 C! C2 t. E( O/ h6 K 4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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