材料) j1 v0 `+ T u" q6 l3 L* c) p, {
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 D( P. ?/ ?8 T' G K
5 I ~+ I2 ?' Q. O0 P! ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
! k$ r3 d% a! O( R0 A公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
7 x- E/ W# V" Q! {4 f Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& I1 B3 ]/ T% V5 f
P8 B% V/ ? N% }$ |' F公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com/ h- p# |& |& t& v2 W/ z
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。) i* p$ @& P; @ t% y% r* j/ x
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb V6 X9 s) Y0 W3 D! w0 Y
D: c3 E/ b/ n' b- S' b公仔箱論壇5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; p7 C/ A5 Y' L8 U7 r. D$ e
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$ {2 r* R8 K& c' utvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 ^, b* g( ~% q `' d臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。os.tvboxnow.com3 W5 R; S2 _6 |) q/ \
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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