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[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) S1 }; x1 c

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. a' E( X: H) B6 v  Y: P: Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 e$ I1 D/ M. {% l公仔箱論壇1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米,滾刀切成鑽石狀大塊。
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; ?( b$ z5 S8 g公仔箱論壇2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔,煮滾後加蓋,熄火,焗 5分鐘。
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3.不要開蓋,再次開大火,煮 5分鐘,熄火,再焗 5分鐘,即可。6 N3 w* Y( x8 [4 ]! f+ _7 P) r* w. T
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀,可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來,影響吸收湯汁。
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