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白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法
) ?; m& @, B3 L6 O5 |+ O9 F: ltvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。公仔箱論壇) s; F# W/ P9 p0 U0 v% A2 V
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; g6 G' x7 V( s# i6 a$ [# F: Q. }
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5 T( a, {5 r* A* K$ d! cos.tvboxnow.com蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 os.tvboxnow.com* X: P' a4 O, g( A; X: p" D
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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