材料
! ~4 q5 A3 Q9 w" F( I7 v7 ttvb now,tvbnow,bttvb豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙os.tvboxnow.com6 E4 P3 [) q C1 l# F
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做法
) _& V7 ^- @1 S7 w% e! ]0 H1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。( \3 j; e" B% e3 S4 h, O
' h4 \; V! ?- @% Los.tvboxnow.com2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* P( v+ g) T3 |4 g2 k
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貼士
% P5 i* `% a' l# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 os.tvboxnow.com2 @. ^1 j$ m4 @4 u+ z% n$ c
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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