材料
2 r. X. g7 C" M6 s1 S/ wos.tvboxnow.com柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料公仔箱論壇5 _, Q. C( }, N) L/ z6 C- ?
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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2 M ~' \. R" w3 l* h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
! t* i: p8 B0 [3 H4 @4 |/ @1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇2 e/ y; d H. e4 X* @' R% y) E" c
$ X2 S9 x' C! Kos.tvboxnow.com2.將較大粒的柑桔切半、去籽。公仔箱論壇: H$ X2 o. ^: H. p3 Y
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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$ N6 J: R" [. A7 L3 ~& B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇& P: F! {' |4 g! h
- w* N4 J. G# |& b5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。# m! u/ ~2 n: H9 H% I1 `
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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