材料
- V( I$ W$ `0 u% F, z0 ?蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
1 l/ @% [1 ?5 ~2 ]* t: ~) c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. ?8 D; A& V( I+ U+ E1 T
冬菇調味料
' w/ E; i# @9 q- e! F) Q U. H$ P公仔箱論壇生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 ?8 o: i9 a& E, z
$ \% B7 n& {$ h& `# ]8 g! r# m |tvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料os.tvboxnow.com; U" l6 V; k+ D
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
1 b6 e" i* U# v5 R' ^1 wos.tvboxnow.com
+ b$ o6 t+ \8 E5 q, f2 k) d. eos.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇- T. [: a' l1 G! l/ K7 p+ g0 P7 H
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
: p5 B* k, x9 j# n- n" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y S- R" `& f$ a) S
公仔箱論壇& {8 S2 g+ o0 I& s
做法
8 i8 \' |% ^5 d5 p1 i! I公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
" M% E: M) h% i5 o/ |2 q( d公仔箱論壇2 X: v" Y' C. c+ l9 }5 `
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb. M3 a1 V+ p, F' R( h4 V+ n
( K& {7 l+ ]4 _+ x( Q) u
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。4 A! a _+ t+ Q/ @
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 