材料
1 U$ N1 k0 u L, }3 s( J4 ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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3 e6 o; C( \4 _. Y$ V: c; T; l) B冬菇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 d6 Q! T; z. t B
生粉/油/糖各少許公仔箱論壇: s2 }7 |6 H* @; t
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蠔豉調味料
( u! `7 \4 S f9 _3 T8 t3 B雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; `, B R( e6 z& V
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醃料
7 H" _2 |/ h% Q2 ]& p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許os.tvboxnow.com6 F. r! W- I) r' d( J' Q4 a
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8 W% s# D: {, E做法
+ q# S2 s+ p# T9 C) etvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' B2 |$ U! j6 K9 X5 w5 _$ C
! \8 L6 `5 }5 `公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。* g- N Q C, Y* X. I; f' R
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。. B' C: p' f* }' j5 Y! b" y/ s; J
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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